[요리]풍미마스터클래스 신간 교보문고 단독 사은품 이벤트

요리책 『파스타 마스터 클래스』 『채소 마스터 클래스』 ‘당근 뢰스티’ ‘무수분 토마토 수프’ 열풍의 주인공 연남동 인기 쿠킹 클래스 ‘제리코 레시피’ 백지혜의 최신작! 대한민국을 뜨겁게 달군 요리 열풍에 일조한 책이 있었으니, 바로 연남동 인기 쿠킹 클래스 ‘제리코 레시피’ 백지혜의 『파스타 마스터 클래스』(2020년)와 『채소 마스터 클래스』(2022년). ‘당근 뢰스티’, ‘무수분 토마토 수프’ 인증 대란을 일으키며 베스트셀러에 당당히 이름을 올렸던 『채소 마스터 클래스』 이후 약 3년 만에 세 번째 ‘마스터 클래스’ 『풍미 마스터 클래스』로 돌아왔다. 이번 주제는 ‘풍미’. 풍미란 무엇인가. 백지혜의 ‘추구 풍미’는 많은 것을 넣어서 만드는 복잡한 맛이 아니라, 한 끗 차이로 단순하지만 섬세하고 정교하게 맛을 끌어올리는 고급 기술이자 그만의 요리 철학이다. 올리브, 버터, 향신료, 허브, 치즈, 안초비… 그을리듯 구운 채소, 잘 익은 김치, 마지막 레몬즙 한 방울 등이 음식과 어우러져 조화롭게 만들어내는 맛의 멋 ‘풍미’를 한 권의 책으로 만나보자