후덕죽 셰프 첫 에세이 x 출간 기념 튀김용 젓가락
이벤트 기간: 2026-10-26 ~ 2026-11-30
60년간 지켜온
후덕죽의 일과 삶에 대한 철학
기본에 대하여
버티는 힘, 꺼지지 않는 호기심,
함께하는 사람, 내일을 향한 꿈.
불과 칼의 세계를 지켜온 요리사 ‘후덕죽’
그가 말하는 변하지 않는 삶의 원칙과 태도에 관하여
사진 ⓒ CIC.STUDIO
“장인에게 필요한 것은 특별한 도구가 아니라, 평범한 도구도 특별하게 만드는 시간인지도 모른다. 칼과 웍을 손에 쥐고 불 앞에서 보낸 수많은 날이 결국 나만의 감각을 만들었다."
후덕죽 셰프의 약력
1949년 서울 출생
1968년 UN센터호텔 양식당 ‘그릴’ 입사
1971년 반도호텔 중식당 ‘용궁’ 입사
1974년 일본 도쿄 롯폰기 ‘매강반점’ 입사
1976년 오산 골프장(現 한원CC) 식당 입사
1977년 호텔신라 입사, 중식당 ‘팔선’ 창립멤버이자 초대 부주방장
1979년 호텔신라 중식당 ‘팔선’ 주방장 승진
1994년 호텔신라 조리총괄 이사 승진
2000년 보건복지부 선정 ‘신지식인’ 선정
2005년 호텔신라 조리총괄 상무 승진
2006년 한국 귀화
2019년 호텔신라 퇴임(42년 재직)
2019년 르메르디앙 호텔 서울 ‘허우’ 총괄 셰프
2021년 더 리버사이드 호텔 ‘따뚱 By 허우’ 기술 고문
2021년~현재 앰배서더 서울 풀만 호텔 중식당 ‘호빈’ 총괄 셰프
후덕죽 셰프의 첫 에세이
-
기본에 대하여
후덕죽 셰프 친필 사인 인쇄
튀김용 젓가락
_f0a4fff472e64a55908cb37c81c69216.jpg)
_6a9c2ef65490407d9e897fe4626d4743.jpg)
_f5dc979501ae405499cceb129c85e451.jpg)
_57359f38094c46c6be2d0bb972fb4c77.jpg)
_60149741e846443394739907edba3747.jpg)
- 재질 : 스테인리스 / 사이즈 : 32cm / 무게 28g
- 행사도서 구매 시 선택 가능
- 모바일교보문고→설정(⚙)→'사은품 보기' ON 확인
- 행사 조건은 이벤트 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
- 도서 정가제로 인해 추가 결제가 필요합니다.
- 한정 수량 소진 시 조기 종료될 수 있습니다.
- eBook, 바로드림, 매장 구매시에는 제외됩니다.
이벤트 상품
기본에 대하여